Der Hundzahn –Umberfisch (zoolog. Bez. Otolithes ruber) zählt zu der Familie der Umberfische. Er lebt in indopazifischen Gewässern. Man kann ihn an den Küsten von Indonesiens, Papua-Neuguinea und vor der Nord Australischen Küste fangen. Als Trockenfisch ist er eine nahrhafte Eiweißquelle ca. 50,9% ist dieser Anteil sehr hoch. Es ist perfekt für eine Steinzeitdiät geeignet. ...
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