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Kondensmilch oder evaporierte Kondensmilch wird aus Milch durch Reduktion des Wassergehaltes hergestellt.
Das Herstellungsverfahren beinhaltete die Zuführung von Zucker nach dem eigentlichen Kondensierungsvorgang, wodurch die sehr dickflüssige gezuckerte Kondensmilch entstand.
Sie ist einer der beliebtesten Molkereiprodukte und wird zum Backen, zum verfeinern von Desserts und...
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