Борщ – это, наверное, самое любимое первое блюдо.

Впервые слово борщ произошло от растения «борщевика», его съедобные листочки резали и использовали для приготовления пищи.

Через некоторое время люди борщ уже готовили на отваре из свёклы: наливали этот отвар в глиняный горшочек и следили, чтобы он закипел.

В настоящее время борщ является заправочным многокомпонентным супом со сложным технологическим процессом приготовления.

Борщ со свежей капустой очень вкусный и полезный.

Это незаменимое первое блюдо, которое должно присутствовать в рационе каждого человека.