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Summac (auch Sumach, Sumak, Sumac) ist ein typisches Gewürz des Mittleren- und Nahen Ostens und im Iran und der Türkei beheimatet.
Oft wird er auch als Gerbersumach bezeichnet, da Teile der Pflanze bereits in der Antike zum Ledergerben und Einfärben von Wolle dienten.
Zutaten: Gewürz-Sumach.
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