Состав: сушеные яблоки, груши, сливы, черноплодная рябина.

Напиток из прошлого - именно так называют взвар

И такая формулировка имеет место быть, ведь взвар начали готовить на Руси еще задолго до появления чая. Сегодня расскажем вам историю его появления и, конечно, поделимся рецептами.

Взвар: история происхождения

Когда и как на Руси появился взвар? Историки приходят к мнению, что традицию заваривания горячих напитков на территорию русской земли завезли варяги. Те самые первые русские князья, что имели скандинавское гражданство.

Обычай употрбления напитков в такой виде прижился и распространился по все территории Руси, получив красивое название "взвар" от варить, заваривать.

Готовили взвары на основе трав, сухофруктов, ягод, приправ, имеющих растительное происхождение. В обязятельном порядке добавлялся мед и ароматные специи.

В каждом регионе существовали свои традиции изготовления напитка, которые варьировались в зависимости от традиций и климата. Благодаря купцам, часто путешествовашим по всей Руси, рецепты разлетались, обогощая и расширяя культуру приготовления взваров.

Безусловно, очень важную роль в распространении и укрплении традиции приготовления горячих напитков, сыграли и монастыри, где взвары готовились для постов.