Il chekhon essiccato è una prelibatezza di alta qualità, caratterizzata da una carne grassa ma non secca, quasi traslucida.

Questa carpa ha un corpo leggermente appiattito, un sapore eccellente e un aroma ricco, che lo rendono uno spuntino popolare da accompagnare alla birra.

Il chekhon essiccato è sano, contiene fluoro e nichel e favorisce il metabolismo.

Caratteristiche principali:

Sapore e consistenza: Un pesce grasso e delizioso dall'aroma raffinato. Grazie al processo di essiccazione, mantiene la sua tenerezza senza seccarsi.

Uso: Si abbina perfettamente alla birra ed è adatto anche come spuntino completo.

Valori nutrizionali: Contiene fluoro e nichel, questo prodotto è benefico per il sistema nervoso e la rigenerazione cellulare.

Preparazione: Durante il processo di essiccazione, il pesce viene spesso infilzato attraverso gli occhi con spago o filo metallico.

Il pesce sciabola essiccato è spesso definito "reale" per le sue eccellenti qualità gastronomiche.