La platessa è un pesce di mare dalla carne bianca, tenera e succosa, che si scioglie in bocca. Con il suo piacevole sapore di mare, sarà un vero protagonista della vostra tavola.

La sua carne è ideale per la frittura: se impanata correttamente, diventa croccante all'esterno e rimane tenera e succosa all'interno. Oltre alla frittura, la platessa può essere cotta al forno con verdure e riso: un piatto semplice, nutriente e colorato per tutta la famiglia.

È facile da preparare, conserva bene il suo sapore e si abbina splendidamente a spezie leggere e contorni freschi.