Обжаренные в масле и потушенные в соусе опята считаются традиционным украшением богатого застолья. Питательные ножки и шляпки грибов обладают специфичным вяжущим вкусом. Они используются в приготовлении мясных блюд, для заправки салатов и начинки хлебобулочных изделий. 

Строфария кольцевая (кольцевик, Stropharia rugosoannulata) — ценный съедобный пластинчатый гриб, напоминающий по вкусу подосиновик и часто выращиваемый искусственно. Молодые грибы имеют винно-красную или коричневую шляпку (до 20-30 см), плотную белую мякоть и характерное двухслойное кольцо на ножке.

Прекрасное сочетание между собой грибов: опят, груздей и вешенок, вкус которых дополняют чеснок, укроп, специи и пряности - это настоящий подарок для любителей грибов.  Такая закуска желанна на любом столе. В грибном ассорти содержится большое количество витаминов и минералов.  Вкусное и питательное блюдо.