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Adjika ist das Hauptgewürz der Völker des Kaukasus.
Trockene Adjika ist eine trockene Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürze und reife scharfe Peperoni.
Im Kaukasus isst man Adjika mit fast allen Gerichten manchmal auch mit Desserts.
Sie können trockene Adjika mit Wasser und Tomatenmark mischen und diese Mischung zur Suppe geben
Zutaten: Salz, Knoblauch, Paprika, Koriander, Schabzigerklee, schwarzer Pfeffer, Dill, getrocknete Tomaten.
Nährwertangaben je 100g: Energie: 279 kJ / 67 kcal Fett: 1.9g davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 8.9g davon Zucker: 0g Eiweiss: 3.5g Salz: 28.5g.
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