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Das Senfpulver wird bei Bedarf mit Wasser angerührt.
Natürlich kann das Pulver auch so zum Würzen und Marinieren verwendet werden.
Mit Milch oder Rahm wird sein kräftiger Geschmack etwas feiner.
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Chmeli Suneli ist eine georgische Kräutermischung, die im gesamten Kaukasus-Gebiet verbreitet ist.
Sie besteht zumeist zu gleichen Teilen aus getrocknetem, gemahlenen oder zerriebenem Koriander, Dillspitzen, Basilikum, Lorbeerblatt, Majoran, Bohnenkraut, Estragon, einer Spur Safran bzw.
Saflor und schwarzem Pfeffer. Mitunter sind auch Sellerielaub, Petersilie, Thymian, Minze...
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