Gracias a su alto contenido de almidón y fibra, el mijo te mantiene saciado durante mucho tiempo, mientras que sus proteínas y micronutrientes favorecen la salud de los músculos y los órganos internos. Al igual que otros cereales ricos en fibra, el mijo ayuda a reducir el colesterol, normalizar los niveles de azúcar en sangre y saciar el hambre.