Grazie al suo elevato contenuto di amido e fibre, il miglio sazia a lungo, mentre le sue proteine ​​e i suoi micronutrienti contribuiscono alla salute di muscoli e organi interni. Come altri cereali ricchi di fibre, il miglio aiuta ad abbassare il colesterolo, a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue e a soddisfare il senso di fame.