Sources curatives

Une source curative du même nom jaillit de Borjomi. Les sources étaient déjà utilisées au premier millénaire après J.-C. Au pied de la source Sainte-Catherine, les archéologues ont découvert un bain en pierre. En 1829, des soldats russes ont rapporté à Moscou les effets curatifs de l’eau. A partir de 1850, le tourisme thermal se développe. En 1906, le grand-duc Nikolaï Mikhaïlovitch Romanov fonda la première usine d'embouteillage d'eau à Borjomi et introduisit la marque portant le nom de la station balnéaire en Russie.

Il existe encore aujourd'hui et appartient désormais à la société néerlando-géorgienne Georgian Glass and Mineral Water (GG&MW). L'entreprise l'exporte principalement vers la Russie, mais aussi vers l'Europe occidentale, les États-Unis et Israël. Les exportations représentent plus de dix pour cent du volume des exportations de la Géorgie.

L'eau médicinale est une source acide bicarbonatée-sodique efficace contre les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, du pancréas et les maladies métaboliques. En raison de sa teneur élevée en fluor, l’eau est également utilisée pour prévenir la carie dentaire.