Les baies d'épine-vinette sont riches en vitamines B1, B2, B5, B6, PP, A, C, K et E, ainsi qu'en minéraux et fibres. Leur consommation régulière améliore les fonctions hépatiques et thyroïdiennes. Très appréciées comme condiment, elles agrémentent compotes, jus de fruits, pilafs et brochettes. La consommation régulière d'infusions de baies d'épine-vinette contribue à renforcer les...