Il grano saraceno è comunemente utilizzato nell'Asia occidentale e nell'Europa orientale. Il porridge era comune ed è spesso considerato il piatto contadino per eccellenza. È fatto con chicchi tostati e cotti in brodo fino a ottenere una consistenza simile al riso o al bulgur. Il piatto fu portato in Europa occidentale da immigrati russi, ucraini e polacchi che lo chiamarono kasha. Il grano saraceno non contiene glutine e può quindi essere consumato da persone celiache o allergiche al glutine. Il grano saraceno è in realtà una pianta imparentata con il rabarbaro e i suoi chicchi sono in realtà semi privi di glutine. Questo divertente "cereale" ha la forma di una piramide ed è una proteina completa, contenente tutti i 9 amminoacidi essenziali.

Prodotto in Russia