Le sarrasin est couramment consommé en Asie occidentale et en Europe de l'Est. Ce porridge était courant et souvent considéré comme le plat paysan par excellence. Il est préparé à partir de sarrasin grillé, cuit dans un bouillon, pour obtenir une texture similaire à celle du riz ou du boulgour. Ce plat a été introduit en Europe occidentale par des immigrants russes, ukrainiens et polonais qui l'appelaient kasha. Le sarrasin ne contient pas de gluten et peut donc être consommé par les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou allergiques au gluten. Le sarrasin est en fait une plante apparentée à la rhubarbe, et son gruau est une graine sans gluten. Cette « céréale » amusante, en forme de pyramide, est une protéine complète contenant les 9 acides aminés essentiels.

Fabriqué en Russie