Buchweizengrütze ist in Westasien und Osteuropa weit verbreitet. Der Brei war weit verbreitet und gilt oft als das typische Bauerngericht. Er wird aus gerösteter Grütze hergestellt, die in Brühe zu einer reis- oder bulgurähnlichen Konsistenz gekocht wird. Das Gericht wurde von russischen, ukrainischen und polnischen Einwanderern, die es „Kasha“ nannten, nach Westeuropa gebracht. Buchweizen enthält kein Gluten und kann daher auch von Menschen mit Zöliakie oder Glutenallergie verzehrt werden. Buchweizen ist eine mit dem Rhabarber verwandte Pflanze, und seine Grütze ist ein glutenfreier Samen. Dieses witzige „Korn“ hat die Form einer Pyramide und ist ein vollwertiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält.

Hergestellt in Russland