Nel 1973, alcuni scienziati israeliani hanno selezionato la prima varietà di pomodorini. Volevano far maturare i pomodori più lentamente rispetto ai pomodori normali nei climi caldi.

Alla fine hanno identificato una combinazione genetica che rallentava la maturazione. Dopo qualche tempo, hanno scoperto un modo per utilizzare questi geni per sviluppare i pomodorini.

I pomodorini sono eleganti e belli. Usati come antipasto, sono un'aggiunta meravigliosa a qualsiasi tavola, anche la più ordinaria.