En 1973, científicos israelíes desarrollaron la primera variedad de tomate cherry. Buscaban que los tomates maduraran más lentamente que los tomates comunes en climas cálidos. Finalmente, identificaron una combinación genética que ralentizaba la maduración. Con el tiempo, descubrieron una forma de utilizar estos genes para desarrollar tomates cherry. Los tomates cherry son elegantes y hermosos. Como aperitivo, son un complemento maravilloso para cualquier mesa, incluso la más común.