ADRESSE: Kappelisackerstrasse 48 3063 Ittigen bei Bern ÖFFNUNGSZEITEN: 09:00-21:00 TÄGLICH TELEFON: +41 78 264 34 84
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These dumplings are indistinguishable from homemade ones, made by a skilled housewife.
The dumplings are medium-sized. The dough to minced meat ratio is excellent.
The filling is minced pork. During cooking, the dumplings do not boil over or fall apart.
After cooking, they acquire an excellent taste and unique aroma.
Vinegret (Russian: винегрет) or Russian vinaigrette is a salad in Russian cuisine which is also popular in other post-Soviet states.
This type of food includes diced cooked vegetables (red beets, potatoes, carrots), chopped onions, as well as sauerkraut and/or brined pickles.
Other ingredients, such as green peas or beans, are sometimes also added.
The naming comes from vinaigrette, which is used as a dressing. However, in spite of the name, vinegar is often omitted in modern cooking, and sunflower or other vegetable oil is just used.
Some cooks add the brine from the pickled cucumbers or sauerkraut.
Along with Olivier salad and dressed herring, vinegret is served as zakuska on celebration tables in Russophone communities
Hergestellt in Lettland
Die Europäische Sprotte besitzt einen lang gestreckten und spindelförmigen Körper, der eine Gesamtlänge von etwa 16 Zentimeter erreicht.
Der Rücken der Fische ist blau bis blaugrau, die Seiten und der Bauch sind silbrig gefärbt.
Die fettreichen Sprotten gehören zu den wichtigen europäischen Nutzfischen. Sehr bekannt sind die geräucherten Kieler Sprotten.
Gesalzen kommen Sprotten der Unterart Sprattus sprattus balticus als (unechte) Anchovis auf den Markt.
Eine typische Zubereitungsart ist, die in Mehl gewälzten Sprotten reihenweise aufgespießt zu backen.
Hergestellt in Georgien
Chmeli Suneli (georgisch getrocknete Kräuter“) ist eine georgische Kräutermischung, die im gesamten Kaukasus-Gebiet verbreitet ist.
Die Mischung ist eine typische Zutat georgischer Saucen.
Diese sind würzig, meist leicht säuerlich und werden aus Früchten, Nüssen und eben Chmeli Suneli bereitet.
Chum salmon caviar is a special delicacy from the North Pacific
Chum salmon caviar comes to our production mainly from the clean waters of Alaska and is distinguished by its exceptional quality and unique properties. This type of caviar is one of the most exquisite varieties of salmon caviar and has large, shiny grains with a diameter of about 5-7 mm. The grain size is significantly larger compared to other types of salmon caviar, which gives chum salmon caviar a special texture and unique taste. The color of chum salmon caviar varies from bright orange to light red, which makes it a visual decoration for any table. The taste of lightly salted chum salmon caviar is intense and oily, with a subtle marine shade. Unlike other types of salmon caviar, chum salmon caviar has a delicate, but at the same time elastic shell that pleasantly melts in the mouth.
Occasions and methods of serving
Chum salmon caviar is a real visual delight and an ideal choice for special occasions such as weddings, birthdays or New Year's parties. It can be served on pancakes with a spoonful of crème fraîche. It also goes well with toasted white bread or as a side dish for poached eggs and fish dishes. In addition, chum salmon caviar is considered the best choice among salmon caviar when it comes to a stylish and sophisticated gift.
Quantity and suitable drinks
For a complete gastronomic pleasure, we recommend planning about 30-50 grams of caviar per person. Dry, not too aromatic drinks go best with chum salmon caviar. The classic choice is champagne, especially Brut or Extra Brut. Dry white wines such as Chablis or Sauvignon are also great alternatives.
Osietra caviar is one of the most expensive and sought-after delicacies in the world, a sign of refined taste and a truly exclusive product. The color of its eggs ranges from dark brown to gray-black with a golden tint. Its expressive nutty taste and rich aroma remain unchanged. The grain size is from 1.5 mm to 2.00 mm.
Osietra or Russian sturgeon (lat. Acipenser gueldenstaedtii) is a fish of the sturgeon family, which in natural conditions enters rivers from the sea only to spawn. Most females spawn from 8-10 years every four to five years. The average weight is about 12 kg. At the beginning of the 20th century, Russian sturgeon was widespread in Russia, hence its name. It was Russian sturgeon that laid the foundation for industrial sturgeon farming in 1955, since the caviar of this species is distinguished by its outstanding gastronomic value and exceptionally high quality. Many experts even rank it higher than beluga, although the grain of Russian sturgeon is smaller with a more elastic shell.
Caviar is always a joy that comes from the heart, for example as a gift, as a token of gratitude or a special moment of pleasure for the closest ones.
Our store offers Russian and Siberian sturgeon caviar from reliable manufacturers at an affordable price.
To ensure that you receive a truly fresh, high-quality, proven product and can fully enjoy its taste, we carefully pack each glass jar in a special thermal package with cooling elements.
The Golden Line line offers sturgeon caviar produced in full compliance with IFS (International Food Standard) food standards.
The quality of the genuine product can be assessed "by eye": the caviar is granular, consisting of dense eggs, uniform in size and shade, without excess liquid in the jar.
The color of real caviar varies from light, gray to golden and black, depending on the age of the fish.
The highest quality and most delicious black caviar is obtained from adult fish and has a light color. "Black gold", as caviar is also called in Russian cuisine, is famous not only for its unique rich taste, but also for its high content of valuable nutrients, vitamins and minerals. Black sturgeon caviar can be both an exquisite snack and an elegant gift for loved ones.
The value of the gift will be emphasized by the Swarovski crystal, which decorates the lid of the jar with caviar.
Lida-Brotkwas ist ein erfrischendes und schmackhaftes Getränk für Liebhaber von echtem Kwas. Das Volumen dieses Kwass beträgt 0,5 Liter, was für eine Person ausreicht. Es enthält nur 0,4 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt, was für Menschen geeignet ist, die auf ihre Ernährung achten.
Lida-Brotkwas ist ein erfrischendes und leckeres Getränk für alle, die echten Kwas lieben. Das Volumen dieses Kwass beträgt 0,5 Liter, was für eine Person ausreicht. Es enthält nur 0,4 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt, was für Menschen geeignet ist, die auf ihre Ernährung achten.
Voller Genuss des klassischen Geschmacks
Der Hauptvorteil von Lidsky-Brotkwas ist sein einzigartiger und klassischer Geschmack. Sie werden das Aroma und die erfrischenden Eigenschaften dieses Kwass bei jedem Genuss in vollen Zügen genießen können.
- Ein einzigartiges Kochrezept, das der Hersteller seit der Antike bewahrt hat;
-Die ideale Zutatenkombination: Wasser, Zucker und Kwas-Würzekonzentrat aus Roggenmehl;
-Es hat einen niedrigen Energiewert – nur 26 kcal pro 100 Gramm Produkt;
-Dank der Lagerbedingungen bei Temperaturen von 0°C bis +22°C können Sie diesen Kwas zu jeder Jahreszeit genießen.
Lidsky-Brotkwas eignet sich für viele Situationen und Veranstaltungen: Picknicks, Wanderungen, gesellige Treffen oder einfach nur zum Durstlöschen. Es entfettet den Körper und hilft, gute Laune zu bewahren. Sie können es kaufen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, damit Sie dieses wunderbare Getränk immer probieren können.
Übersetzt durch Google
Hergestellt in Moldowa
Tintenfisch Jerky Geräuchert gesalzen getrocknet ist ein ausgezeichneter Leckerbissen, den Erwachsene wie auch Kinder gerne geniessen.
Unser Tintenfisch erfreut sich eines zarten, delikaten Geschmacks und besitzt viele wertvolle Vitamine und Mikroelemente, die Ihren Tonus und Stimmung positiv erhöhen.
Das Produkt ist zum sofortigen Verzehrt ohne zusätzliche Bearbeitung geeignet.
Catch area: Chum salmon (Oncorhynchus keta), wild catch, North Pacific Ocean, FAO 67.
Chum salmon caviar is the most valuable in terms of taste and is the largest in size. Chum salmon caviar is rich in protein and contains a large amount of polyunsaturated Omega-3 fatty acids. This type of caviar combines all the benefits of an exquisite delicacy.
