Le « Grand Chef de toutes les nations » préférait les vins rouges de dessert. Ces vins comprennent le « Kindzmarauli » et le « Khvanchkara ». Si le vin de la région de Racha « Khvanchkara » était connu avant la révolution, il est fort possible que la technologie de production du « Kindzmarauli » ait été développée spécifiquement pour Staline en 1942.

En plus du Kindzmarauli, Staline aimait également d'autres vins géorgiens - Saperavi, Tsinandali, Khvanchkara. Il croyait que ces boissons étaient non seulement savoureuses, mais aussi saines. Lors des fêtes, le dirigeant soviétique invitait souvent ses invités à déguster ces nobles variétés.