Fabriqué en Géorgie

Le gergeli, une semoule de maïs blanc géorgienne, se distingue par son origine : le maïs blanc. Il est la base du plat national, le ghomi.

Ce qui rend le gergeli unique en Géorgie, c'est son utilisation traditionnelle : servi chaud, accompagné de fromages et de sauces locales (comme le satsivi, le bazhe et la sauce matsoni à l'ail).