- Neuf



Le saindoux est plus précieux que n'importe quelle autre pièce de viande.
Le saindoux le plus précieux et le plus savoureux provient de porcs nourris exclusivement au saindoux et élevés avec une alimentation familiale.
Il est rôti dans de la paille, salé, puis ce mets délicat arrive sur le marché.
Un porc produit seulement 6 kg de saindoux.