Generals Schmalz ist wertvoller als jedes andere Stück Fleisch.

Das wertvollste und schmackhafteste Fett stammt von Schweinen, die mit Schweinefett gefüttert und mit Hausfutter aufgezogen werden.

Es wird in Stroh geröstet, gesalzen und gelangt dann als Delikatesse auf den Markt.

Ein Schwein liefert nur etwa 6 kg Generals Schweinefett.