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Il bulgur per pilaf è fatto con chicchi di grano integrale, perfetti per il pilaf, perché rimangono soffici e assorbono i sapori.
Preparazione: sciacquare il bulgur, rosolarlo in una casseruola con un filo d'olio per circa 1 minuto, quindi versare acqua bollente in un rapporto di 1:2, aggiungere sale, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 15 minuti.
Riferimenti Specifici
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