Bulgur für Pilaw wird aus Vollkornweizen hergestellt und eignet sich daher ideal für Pilaw, da er locker bleibt und Aromen gut aufnimmt.

Zubereitung: Bulgur abspülen, in einem Topf mit etwas Öl etwa 1 Minute anbraten, dann kochendes Wasser im Verhältnis 1:2 dazugeben, salzen, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.