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L'astice è ricco di numerose vitamine, oltre a iodio, zinco, rame, potassio e altri macro e microelementi che hanno un effetto positivo sull'organismo nel suo complesso. Mangiare questa carne migliora la funzione cardiovascolare e rafforza il sistema immunitario.

La polpa di aragosta viene spesso servita con burro fuso. Irrorarla con burro caldo conferisce un sapore ricco e saporito che si sposa perfettamente con il sapore leggermente dolce dell'aragosta. È anche possibile aggiungere un po' di succo di limone al burro per una leggera nota acidula e per esaltare il sapore generale.
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