HERGESTELLT AUS SCHWEIZER FLEISCH IN DER SCHWEIZ

Khinkali sind ein traditionelles georgisches Gericht. Sie bestehen aus grossen, dünnen Teigbällchen, gefüllt mit einer saftigen Hackfleischfüllung (Rind, Lamm oder beides) mit Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen sowie einer duftenden Brühe. Die Bällchen werden von Hand geformt, gekocht und gegessen, indem man das „Schwanzende“ festhält und die Brühe trinkt, bevor man den Rest isst. Dies unterscheidet sie von den dagestanischen Khinkali, die aus gekochten, mit Fleisch gefüllten Teigstücken bestehen.